Янчинські пагорби — сімейна виноробня на Львівщині, де створюють крафтове українське вино з локальних сортів винограду.

Це історія про вибір робити своє — і робити це чесно.

Як каже засновник виноробні Максим Кичма: “Для мене це не бізнес — це стиль життя.”

Історія “Янчинських пагорбів” почалася у 2016 році з першого вінтажу. Тоді Максим і Наталя Кичми працювали з виноградом із Херсонщини (Бериславський район), де вирощували українські сорти селекції інституту «Магарач».

Серед них — сорт Олег (Діамант), який став одним із найулюбленіших. На жаль, цей виноградник був втрачений у 2022 році.

У 2019 році родина заклала власний виноградник у селі Іванівка, поруч із домом — на схилі серед пагорбів.

Тут вирощують морозостійкі сорти, адаптовані до клімату Львівської області:

• Соляріс
• Мускаріс
• Рубіновий Магарача
• Йоханітер
• Дублянський
• та навіть 120 кущів сорту Олег

За виноградник відповідає Наталя — і це видно одразу: поруч ростуть фруктові дерева та галицькі ружі, які створюють природне екорізноманіття.

У 2020 році було збудовано власне виноробне приміщення — невелике, камерне, де Максим і Наталя працюють з вином практично вручну. Основний фокус — помаранчеві вина (оранжі), які створюються за імеретинською та кахетинською технологіями. Це вина з характером, які розкривають потенціал українських сортів винограду.

Окрема любов Максима — Сапераві, з яким він працює особливо уважно.

Окрема деталь, яка одразу привертає увагу — етикетки. Їх створює львівська художниця та письменниця Христина Лукащук.

Назва виноробні також має значення. Раніше це було Yanchyn Hills, але згодом її змінили: “Ми робимо вино в Україні, з українських сортів, для українців.”

Так з’явилися Янчинські пагорби — як прояв поваги до свого.

Янчинські пагорби — це приклад сучасної української виноробні, де:

• працюють з локальними сортами винограду
• створюють крафтове вино невеликими партіями
• розвивають виноробство на Львівщині
• зберігають і переосмислюють українські традиції

Спробувати вина від виноробні “Янчинські пагорби” можна у винних крамницях ZWIN у Львові.